朝ごはんの準備って大変ですよね。
朝はやることがいっぱいで忙しい時間帯ですが、栄養満点な朝ごはんを作りたいものです。
今回は、簡単にできるパンを使った朝ごはんをご紹介したいと思います。
離乳食の後期におすすめのパン
まだ後期の赤ちゃんは歯がはえ揃っていないため、フランスパンや全粒粉パン、ライ麦パンなど、固くて消化に時間のかかるパンはやめましょう。
菓子パンは味が濃く油っぽいので、当然ながらNGです。
カロリーや砂糖、塩分が高いだけでなく、パンだけでお腹がいっぱいになり、他のおかずを食べられなくなります。
そうすると、自然と栄養バランスが崩れるだけでなく、濃い味に慣れ、薄味の離乳食を食べなくなってしまいます。
赤ちゃんに、安心して食べさせられる、アレンジのしやすいパンを使ってください。
手ごねのミルクパン
ホームベーカリーのいらないシンプルで優しい味のパンです。
手作りすることで、余計な添加物の摂取を制限できます。
作りやすくしたレシピが豊富に公開されていますので、是非挑戦してみて下さい。
食べやすい中身の白いところを与えてくださいね。
食パン
市販の食パンで構いません。
パン屋さんによっては、無塩の食パンを販売しているところもあります。
こだわるママには嬉しいですね。
ロールパン
市販のものでも、パン屋さんのものでも構いません。
表面だけでなく、中にもバターがしっかりきいているので、食べ過ぎに気をつけます。
中身の白いところだけを与えましょう。
離乳食 後期の朝ごはん：パンレシピ
モグモグの練習期
まだ、モグモグゴックンの練習中という場合は、乾いているパンは食べにくいです、
次のようなスープに軽く浸して、パンがゆ風にして与えます。
コーンスープ
生協商品の、冷凍裏ごしコーンが便利です。
耐熱容器に、調乳済み粉ミルクを１カップ入れます。
裏ごしコーンを加え、レンジで温め、かき混ぜます。
味が足りない場合、少量の塩や赤ちゃん用のコンソメで味を調えます。
ミルク以外の豆乳や牛乳でもできます。
豆乳や牛乳の場合は水で２倍位に薄めます。
ホワイトシチュー
前日のホワイトシチューをおたま１杯分取り置きしておきます。
傷みが早いので冷凍して保存がオススメです。
取っておいた冷凍シチューに同じ量のお湯を入れ、電子レンジで温めます。
ポコポコと湧いてから１、２分温め続ければ出来上がりです。
野菜スープ
有り合わせの野菜を細かく刻み、コンソメか和風出汁で煮て、完成です。
とろみが足りない場合は片栗粉を足します。
手作りの野菜ミックスは時間のある時に、別の調理中に出る余った野菜を、まとめて刻んで冷凍しておくと便利です。
モグモグが上達したら
しっかりモグモグできたら次のようなメニューはどうでしょうか。
ツナのサンドウィッチ
柔らかい食パンの白い部分だけを使います。
8枚切り、10枚切りが食べやすい薄さです。
水煮のツナを湯通しした後ほぐします。
粉チーズと少量のマヨネーズで味を調え、パンにはさみ完成です。
くるくると巻いた形にするなら、巻いた後、ラップでくるんで端をキャンディー状にねじります。
見た目も楽しいですが、つかみ食べがしやすいですよ。
卵と野菜のサンドウィッチ
じゃがいもやにんじんを適当な大きさに刻み、電子レンジで温め、適当につぶします。
無塩バターもしくはオリーブオイルを垂らしたフライパンに、卵１つ分の溶き卵とじゃがいも、にんじんを加えます。
卵に３割ほど火が通ってきたら、へらや箸でかき混ぜ、スクランブルエッグにします。
薄くケチャップを塗ったパンに、先ほどの具を適量のせ、挟めば完成です。
野菜はなんでも良いです。
前日の煮物の野菜も使えます。
味が染みているので一切の味付けが不要です。
大人の味付けで濃くなってしまっている場合は、水を入れた鍋に具材を入れ、一煮立ちさせると塩分を抜くことができます。
ご紹介したメニューは、赤ちゃん用に作った後、パパママ用の朝食にアレンジすることもできます。
また、ママのアイディア次第で、別のメニューにもなりそうですね。
赤ちゃんの好きなものを取り入れて、楽をしつつ美味しいパン料理を作ってあげて下さい。
離乳食の記事をこちらにまとめました。
